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Guide d'achat de petits appareils ménagers - Bassines à friture

Une bassine à friture est un appareil de cuisine très utile pour toutes les familles. Utilisez le guide d'achat de bassines à friture Sears pour vous assurer de faire le bon choix.

 

Une bassine à friture est un excellent outil pour faire cuire des aliments frits savoureux à la maison et économiser du temps et des calories. Préparez rapidement et facilement des mets qui vous mettront l'eau à la bouche dont des frites, du poisson, des ailes de poulet, et bien plus encore. Les possibilités sont infinies. La plupart des chefs amateurs se sont fabriqué des bassines à friture maison en se servent d'une poêle, d'un faitout ou d'une casserole remplie d'huile à cuisson brûlante. Même s'ils ont ainsi fait ainsi preuve d'ingéniosité, les résultats ne sont pas toujours concluants. La solution est d'acheter une bassine à friture, mais comment choisir le bon modèle pour vous?

Bassines à friture

Le prix des bassines à friture varie beaucoup, d'une version dépouillée de capacité inférieure qui coûte environ 70 $ jusqu'aux modèles rotatifs haut de gamme d'un prix allant jusqu'à 300 $. Le large éventail de prix est dû aux diverses caractéristiques pouvant équiper ou non la bassine à friture de votre choix.


Capacité

La taille de votre bassine à friture est la caractéristique la plus importante à considérer. Pour un usage à domicile, un modèle 3 tasses de capacité inférieure peut être utilisé pour les petits travaux, mais certaines bassines à friture ont une capacité de 8 tasses ou plus. Comme pour tous les appareils de cuisine, vous devez savoir d'avance à quoi servira votre bassine à friture. Prévoyez-vous préparer de simples collations ou des portions individuelles ou bien cuisiner des poulets entiers ou une portion de frites pour une famille? Le choix de la mauvaise bassine à friture peut entraîner une cuisson inadéquate ou vous faire attendre pendant une période prolongée qu'une grande quantité d'huile se réchauffe simplement pour faire cuire une poignée de frites.

Paniers rotatifs

Une belle innovation dans la technologie des bassines à friture est le panier rotatif qui permet au panier de pivoter dans l'huile plutôt que d'y demeurer stationnaire, ce qui réduit la quantité d'huile nécessaire. En outre, vos aliments ne restent pas dans l'huile puisqu'ils en ressortent régulièrement alors que le panier pivote. Vous obtenez ainsi des aliments croustillants et délicieux en utilisant beaucoup moins d'huile. Soyez averti, ce type de bassine à friture ne convient pas à tous les types d'aliments. Les bassines à friture rotatives utilisent habituellement moitié moins d'huile que les bassines à friture ordinaires et atteignent la température de cuisson plus rapidement puisqu'il y a moins d'huile à chauffer.

Régulateur de température

Un autre aspect à considérer est le réglage de la température. Certaines bassines à friture ont des réglages de température très simplifiés tels que Bas, Moyen et Élevé ou même simplement un interrupteur marche-arrêt. Il est important de savoir quand une bassine à friture atteint la bonne température pour les aliments que vous cuisinez. Certains affichages sont numériques et d'autres sont de simples cadrans. D'une manière ou d'une autre, ils sont utiles même pour les cuisiniers les plus expérimentés. Un thermostat réglable aide à garder la température constante tout en produisant de la nourriture de haute qualité.

Caractéristiques de sécurité

Compte tenu que vous travaillerez avec de l'huile à température très élevée, recherchez une bassine à friture munie d'une cuve profonde et d'un couvercle refermable pour aider à limiter les éclaboussures. Souvent, le panier peut être soulevé et abaissé alors que le couvercle est fermé et une ouverture en verre transparent dans le couvercle vous permet d'observer les aliments pendant la cuisson sans ouvrir le couvercle. Finalement, certaines bassines à friture comprennent maintenant un cordon d'alimentation à dégagement qui se fixe au moyen d'un aimant, ainsi, le cordon se détachera si quelqu'un tire ou trébuche sur celui-ci, ce qui empêchera la friteuse de se retrouver accidentellement sur le sol.

Portabilité, entreposage et espace de comptoir

Il importe que votre bassine à friture dispose de suffisamment d'espace de comptoir pour bien fonctionner. Avant d'acheter, évaluez l'espace disponible près d'une prise électrique. Il ne faut pas utiliser de rallonge électrique ni la placer trop près de flammes nues ou d'une porte. Si vous prévoyez ranger la bassine à friture entre les utilisations (par exemple, dans une armoire), recherchez un appareil qui peut contenir l'huile en toute sécurité sans qu'elle ne se déverse pendant son déplacement. De plus, assurez-vous que le panier se range à l'intérieur de l'appareil scellé et que la poignée peut être retirée facilement pour faciliter l'entreposage.

Nettoyage

Une bassine à friture propre fonctionnera mieux et produira des aliments de meilleur goût. La cuve d'huile doit être amovible afin de pouvoir verser facilement le reste d'huile dans un autre récipient. Essayez de trouver une bassine avec des composants submersibles dans l'eau ou allant au lave-vaisselle puisque cela facilitera grandement le nettoyage. La plupart des friteuses sont munies d'une sortie pour purger l'huile, mais vous devez vous assurer qu'elle est facile à utiliser.

Revêtement isotherme

Ce type de revêtement est presque la norme de nos jours, mais assurez-vous que l'appareil est froid au toucher lorsqu'il est utilisé.

Minuterie électrique/numérique

Réglez et surveillez avec précision votre temps de cuisson pour des aliments frits à la perfection. Cette fonction rehausse également la sécurité en s'assurant que la bassine à friture n'est pas laissée en fonction.

Filtre

Toutes les bassines à friture ont un filtre qui peut être permanent, lavable ou qui doit être remplacé, et doit être acheté du fabricant.